Esta é a melhor maneira de cozinhar bacon e não fará bagunça

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Bacon é um verdadeiro herói de fim de semana, mas pode ser uma tarefa gordurosa - basta perguntar ao seu fogão. Não tanto se você fizer assim.

Adora bacon, mas não a bagunça? Tente este método.

Bacon é a matéria de que os sonhos são feitos. A limpeza? Bem, isso pode ser um pesadelo gorduroso. Embora ter que lidar com um fogão respingado de óleo nunca tenha me impedido de cozinhar bacon, isso tira um pouco a alegria disso.

Mas há outra maneira: fazer aquele grande e lindo pedaço de bacon no forno significa menos gordura, menos bagunça e menos cheiro forte e persistente de bacon depois. Também leva quase o mesmo tempo que fritar em uma frigideira e fica ainda mais crocante.

Seu confiável forno é de longe a melhor maneira de fazer bacon, e se você usar uma gradinha para escorrer a gordura enquanto cozinha, também será mais saudável. Aqui está tudo o que você precisa saber para cozinhar um bacon perfeito e sem bagunça.

Para mais truques de cozinha, você também pode conferir como evitar que os alimentos explodam no micro-ondas e 10 alimentos que você nunca deve cozinhar na Panela Instantânea.

Aqui estão minhas dicas para cozinhar bacon perfeitamente crocante no forno. Alerta de spoiler: não há muitas etapas e nenhuma delas demora muito.

PRE-aqueça o forno a 400 graus F. Eu evitaria o modo de fritadeira de ar se o seu forno o tivesse, pois o ar em movimento rápido tem maior probabilidade de espalhar gordura por dentro. Nosso objetivo é um cenário sem bagunça.

Forre uma assadeira com papel alumínio ou use uma assadeira antiaderente para uma abordagem mais ecológica . Se você estiver optando pelo papel alumínio, certifique-se de que as bordas subam pelas laterais da bandeja para que a graxa não derrame pelas laterais e caia na bandeja.

Se você estiver usando assadeiras antiaderentes, prefiro uma assadeira ou bandeja de cerâmica, mas o Teflon também funciona bem.

Não há problema se as tiras de bacon tocarem, pois elas encolherão e murcharão durante o cozimento.

Disponha o bacon na bandeja. Eles não devem se sobrepor, mas não há problema se as fatias se tocarem, pois encolherão significativamente durante o cozimento. Se preferir bacon super crocante e com um pouco menos de gordura, você pode arrumar as fatias sobre uma gradinha acima da bandeja para que a gordura escorra por baixo.

Cozinhe por oito a 10 minutos. Fique de olho no bacon, pois alguns fornos esquentam mais que outros. Se você gosta do bacon crocante e bem passado, espere mais alguns minutos. Lembre-se de que o bacon fica muito crocante depois de sair e esfriar.

Agora estamos chegando a algum lugar.

Escorra o bacon em uma ou duas folhas de papel toalha. Depois de alguns minutos, você está pronto para servir aquelas tiras crocantes com ovos, em um BLT ou esfarelado para enfeitar o macarrão com queijo embalado.

A melhor parte? Depois de cozinhar o bacon no forno, tudo o que resta é uma pequena bola de papel alumínio para ser jogada sem esforço no lixo.

Ao cozinhar bacon no forno, adoro usar um modelo menor de convecção de bancada. Um forno grande funciona tão bem, mas demora mais para pré-aquecer e, droga, queremos bacon agora.

O Ninja Double Oven e o Smart Oven Air da Breville são dois fornos multifuncionais que funcionam bem. Ambos são grandes o suficiente para que a gordura do bacon não respingue no teto, mas são pequenos e poderosos o suficiente para pré-aquecer rapidamente e cozinhar o bacon até ficar crocante em menos de 10 minutos. (Também temos dicas sobre como limpar sua frigideira de ferro fundido e como deixar o macarrão com queijo embalado com um sabor muito melhor.)