Caixa comercial da fermentação do pão dos equipamentos da cozinha de Proofer da padaria de 16 bandejas

Informação básica.

Descrição do produto

Caixa comercial da fermentação do pão dos equipamentos da cozinha de Proofer da padaria de 16 bandejas

Descrição
Adote sistema de controle automático de temperatura, vários conjuntos de circulação de ar quente por convecção de ventilador, melhore o efeito de transferência de calor, torne a temperatura e a umidade uniformes. Fabricação de material de aço inoxidável, tipo de spray, função de display digital, espuma geral, desempenho de preservação de calor é bom.

Tradicionalmente, quando a temperatura atinge a válvula ajustada, a energia é desligada automaticamente. No entanto, devido à resposta lenta da temperatura, a energia será desligada quando a temperatura realmente exceder a válvula definida. Segundo análises estatísticas, o aquecimento desnecessário consome 35% da eletricidade. De acordo com a curva de temperatura, adotamos um sistema de ajuste PID para a impermeabilizante, utilizando a inércia térmica para atingir a temperatura ideal e evitar superaquecimento. Além disso, o valor da diferença de temperatura pode ser definido para reduzir o número de vezes que a unidade de aquecimento é ligada, prolongando assim a vida útil do produto.

Pode ser utilizado para assar diversos pães, pizzas, bolos e biscoitos, além de pato assado, frango, peixe e outras carnes e ingredientes secos.

O soprador embutido pode manter a temperatura (para cima e para baixo) igual e o efeito de fermentação é melhor e mais uniforme.

Com um botão, a temperatura e a umidade podem ser facilmente ajustadas para fornecer as condições de fermentação mais adequadas.