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Dillon Evans se apaixonou pela culinária desde muito jovem. Ele se lembra das novas experiências de colocar uma tigela de aveia no micro-ondas sem a permissão dos pais e pedir para fazer o café da manhã para sua mãe. Esses momentos tornaram-se catalisadores do seu interesse pela culinária e panificação.

Jessica Ball, MS, RD, está na EatingWell há três anos e trabalha como editora associada de nutrição da marca. Ela é nutricionista registrada com mestrado em alimentação, nutrição e sustentabilidade. Além de EatingWell, seu trabalho apareceu em Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

Comer com pressão alta pode facilmente ser nutritivo e saboroso com essas receitas. Cada um desses jantares está alinhado com nossos parâmetros de nutrição saudável para o coração e segue a dieta DASH (abreviação de Dietary Approaches to Stop Hypertension). A dieta DASH provou ser o melhor padrão alimentar para reduzir a pressão arterial graças ao seu foco em frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. Receitas como nosso Salmão Assado com Grão de Bico Defumado e Verduras e Sloppy Joes de Carne e Feijão são refeições deliciosas, saborosas e nutritivas que você certamente irá gostar.

Gostamos da mordida mastigável e do tamanho grande do cuscuz pérola (às vezes rotulado como cuscuz israelense) para a base dessas tigelas.

Este jantar de uma panela recebe um toque saboroso de harissa, a popular pasta de pimenta e alho do norte da África. Usamos pasta de harissa de tubo para esta receita. Tem um sabor concentrado de pimenta que é um excelente tempero para frango e adiciona um toque sutil de calor a um refrescante molho de iogurte com ervas.

Salmão e nozes são ótimas fontes de ácidos graxos ômega-3. Combine esta receita fácil de salmão com crosta de nozes com uma salada simples e um acompanhamento de batatas assadas para o jantar.

Parece que as tigelas de grãos têm tantas variações quantas estrelas no céu, e não há maneira errada de construir uma! Mas preferimos manter as coisas clássicas e simples com homus, quinoa, abacate e muitos vegetais!

Aqui assamos berinjela empanada para obter resultados crocantes e com menos calorias. Esta reformulação da receita clássica de berinjela com parmesão foi originalmente desenvolvida por nossa Test Kitchen em 1995 e foi atualizada em 2020 para nossa edição de 30 anos.

Camarão, espinafre e alho douram e cozinham rapidamente para um jantar simples de uma panela durante a semana. Um molho rápido ganha vida com suco de limão picante, pimenta vermelha quente esmagada e salsa com ervas. Sirva com uma fatia de baguete de trigo integral para retirar até a última gota de molho.

Neste jantar saudável de salmão, você receberá uma dose de verduras e molho verde! Comer 6 ou mais porções de folhas verdes escuras por semana pode ajudar a manter seu cérebro em ótima forma. Este prato apresenta o método atual da Test Kitchen para adulterar uma lata de grão de bico: tempere-o e asse até ficar crocante.

Esta receita saudável imitadora do clássico da comida reconfortante troca feijão por parte da carne para aumentar a fibra em 7 gramas. Também reduzimos o açúcar e o ketchup nesta reformulação da receita do Sloppy Joe para economizar 12 gramas de açúcar adicionado.

As noites agitadas da semana imploram por algo simples como este jantar de salmão. Como o nome sugere, tudo é cozido na mesma panela. As batatas saem na frente, seguidas pelos pimentões doces e, por fim, pelos filés de salmão cobertos com pimenta. É uma refeição completa e de fácil limpeza!

Esta receita fácil de assadeira reúne muitos favoritos do outono em um jantar farto.

Nesta receita saudável de camarão para churrasco, os camarões são temperados com uma mistura de especiarias apimentadas e servidos com abobrinha, pimentão e orzo integral para um jantar delicioso e fácil que fica pronto em apenas 30 minutos. O camarão e os vegetais são cozidos na mesma frigideira, então a limpeza também é fácil.

Nesta receita de frango e aspargos, usamos uma assadeira para preparar o jantar rapidamente, incluindo vegetais. Bater o frango até ficar fino ajuda-o a cozinhar rapidamente junto com as cenouras e as batatas, com os aspargos completando a refeição.