Cardiologistas compartilham salgadinhos que comem para a saúde do coração

Os lanches vêm em embalagens pequenas, mas podem ter um grande impacto na saúde do coração.

Muitos são carregados com açúcar, sal ou gordura saturada – ingredientes associados ao ganho de peso, pressão alta e colesterol alto.

Os nutricionistas dizem que lanchar não é necessário, e alguns cardiologistas concordam.

William Kraus, cardiologista preventivo da Duke Health e professor da Duke University School of Medicine em Durham, Carolina do Norte, evita lanches para manter um peso saudável e manter um horário regular de refeições.

Lanches noturnos são especialmente prejudiciais à saúde, diz ele.

“Minha recomendação número 1 para todos os pacientes que entram em meu consultório é não comer depois do jantar”, disse Kraus ao TODAY.com.

“Vai ficar armazenado. Seu corpo não precisa disso... então são calorias desnecessárias entrando em seu corpo. Também interrompe o sono se você comer muito perto de ir para a cama.”

Outros cardiologistas abrem espaço para lanches durante o dia.

Jennifer Mieres, professora de cardiologia da Zucker School of Medicine em Hofstra Northwell em Hempstead, Nova York, toma café da manhã cedo, então ela faz um pequeno lanche no meio da manhã para combater a fome antes do almoço.

Ela também faz um lanche no meio da tarde, antes do jantar. Mieres diz que adora doces, por isso faz questão de levar uma opção de lanche saudável e levá-la consigo.

“Esteja sempre preparado”, disse Mieres, coautora de “Heart Smarter for Women: Six Weeks to a Healthier Heart”, ao TODAY.com.

“Se eu me permito ficar com fome sem ter algo que sei que vai funcionar para mim, posso facilmente ir ao refeitório ou à máquina (de venda automática) e ficar tentado.”

Kraus tenta não lanchar, mas quando o faz, come nozes. Seu favorito é um punhado de amendoim.

O lanche do meio da manhã de Mieres é um punhado de amêndoas.

Ambos os cardiologistas elogiaram as nozes como lanche porque contêm proteínas, gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, e são saciantes. Estudos descobriram que um punhado de nozes por dia pode diminuir o risco de doenças cardíacas.

As nozes também são parte integrante da dieta mediterrânea, que pode proteger contra derrames e ataques cardíacos.

Foi demonstrado que as nozes, em particular, ajudam a melhorar a saúde cardiovascular, mas ambos os especialistas dizem que não há problema em saborear castanhas de caju, nozes, macadâmias ou outras nozes, se essa for sua preferência.

O segredo é manter o tamanho da porção em um punhado, porque as nozes são ricas em calorias. Mieres aconselhou comê-los sem sal para evitar consumir muito sódio. Kraus gosta de comê-los lentamente, um ou dois de cada vez, para dar ao corpo a chance de ficar saciado.

O lanche da tarde de Mieres é sempre uma fruta, como maçã, pêra ou cereja - “algo com fibra”, diz ela.

Foi demonstrado que a fibra ajuda a proteger contra doenças cardíacas, observa a American Heart Association.

Também sacia, o que ajuda a combater a fome e a alimentação excessiva.

“Se você tem que lanchar, fruta é um bom lanche”, diz Kraus, observando que as pessoas que comem uma maçã, uma banana ou um pêssego tendem a ficar satisfeitas com um pedaço de fruta.

Iogurte ou iogurte grego - prefira iogurte natural e mantenha o tamanho da porção em 120 gramas. Cuidado com o iogurte com granola, que “é carregado de calorias”, alerta Kraus.

Fruta seca - como passas ou damascos secos. Também é rico em calorias, então reduza-o a um punhado.

Homus com vegetais –contém fibras e proteínas vegetais.

Pipoca - desde que esteja estourado e não contenha manteiga. Observe também o teor de sódio.

Sementes de girassol ou sementes de abóbora- eles também são ricos em calorias, então limite-se a alguns.

Isso significa quase tudo, desde uma máquina de venda automática, incluindo barras de granola, que muitas vezes estão cheias de açúcar, dizem os dois especialistas.

“Todos esses são carboidratos, e eu chamo isso de calorias vazias”, diz Kraus. “Isso não irá satisfazê-lo. Dura cerca de 20 minutos e então você fica com fome de novo.”

Mieres chamou esses lanches de “território perigoso”.